

교육일정 | 2021-02-03 - 2021-03-24 | ||
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교육기간 | 8회 (주 1회, 수요반) | 교육시간 | 10:00 ~ 13:00 |
교육비 | 130,000원 | 재료비 | 150,000원 |
수강인원 | 15명 | 진행여부 | 종료 |
- 커피홀릭의 시대! 8주 단기 속성 바리스타 자격증 취득
- 커피를 이용한 다양한 베리에이션을 배우고 싶으신 분들
- 취미로 커피를 배우고자 하는 주부, 미혼여성, 직장인 등
- 바리스타 자격증 취득을 원하시는 분들께 추천합니다!
커바리스타라는 직업인으로서 갖추어야 할 기본적 소양을 함양하고 다양한 기법으로 커피를 제조하여 고객에게 서비스를 제공하고 커피매장을 관리& 운용하는 방법을 습득한다
카페 창업이나 카페 관련 쪽으로 취업 및 창업
15만원
음료외식협회 커피바리스타 2급 자격증
- 필기(3만원) 3주차 필기시험 진행
- 실기(5만원) 8주차 끝난 이후 실기시험 진행
개별 실습
- 필기도구
1일차 | 커피의 이해 | 커피의 정의와 구성 커피의 기원과 어원 커피의 3대 품종과 특성 커피의 주요 생산지 |
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2일차 | 커피기계 운용 | 에스프레소 커피기계의 이해 에스프레소 커피기계의 외부 구조와 명칭 에스프레소 커피기계 작동 에스프레소 커피기계 세척 |
3일차 | 커피 그라인더 운용 | 커피 그라인더의 이해 커피 그라인더의 구조와 부위별 명칭 커피 그라인더 작동하기 커피 그라인더 세척 및 관리 필기시험 진행 |
4일차 | 에스프레소 추출하기 | 에스프레소의 정의 에스프레소 추출과정, 방법 추출시간에 따른 에스프레소 추출하기 |
5일차 | 커피음료 우유 스티밍 | 커피음료용 우유 데우기 커피음료용 우유 거품내기 커피 스팀노즐 관리하기 |
6일차 | 에스프레소 커피음료 제조 | 우유와 우유거품을 활용한 카푸치노 제조 |
7일차 | 커피음료 제조 실기시험 준비의 이해 | 우유와 우유거품을 활용한 카푸치노 제조 커피바리스타’자격증 실기시험 시범 및 이해 |
8일차 | 커피음료 제조 실기시험 준비의 이해 | 커피바리스타'자격증 예행연습(15분) 1. 준비과정 5분 2. 시연과정 10분 8주차 끝난 후 그 주 일요일 실기시험 |